古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
春季营养食谱 琉璃山药的做法
食材:山药500g、油适量、糖100g
做法:
1、山药洗净去皮;
2、斜着切块后用水冲洗一下黏液;
3、撒上玉米淀粉拌匀;
4、热锅下油烧至七成热;
5、下山药;
6、炸至表面略黄时捞出;
7、锅里放白糖加少许水煮至起泡变黄;
8、下炸好的山药炒匀即可;
功效:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
(责任编辑:苏雅婷 )
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