山药番薯糖水做法

主料：

小番薯1个山药1根红枣5个冰糖

做法：

1、将山药丁、番薯丁和洗净的红枣一起放入汤盅；

2、汤盅中加入适量水；

3、将汤盅放入微波可用蒸笼，冷水起锅，中高火蒸18分钟；

4、加入冰糖，继续中高火蒸18分钟，至冰糖溶化，搅匀即可食用。

膳食食疗：

1、 红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

2、山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症； 山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。