古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
元贝，也叫做瑶柱或者干贝，含有丰富的蛋白质，具有滋阴功能，常食有助于降血压。用来煮冬瓜或者是白萝卜都特别鲜美，这次还加了肉末，汤水愈加鲜甜。
食材：
主料：元贝50g ；冬瓜450g ；猪肉末100g
辅料：油适量 ；盐适量
步骤
1、准备食材：元贝洗净后，用温水泡20分钟左右；冬瓜；香菜；瘦肉
2、汤锅内一次性加入清水
3、倒入泡发后的元贝及泡发的水，开大火煮
4、另起一油锅，下少量的油
5、加入切好的冬瓜块略微翻炒
6、炒后的冬瓜加入到煮开的元贝汤里
7、大火煮开后改中小火煮
8、煮到汤变白（整个过程大概30分钟左右）
9、加入剁好的瘦肉末，用勺子搅散
10、加入适量的盐调味
11、香菜点缀
12、鲜美无比的汤来了。
（责任编辑：陈晓 ）
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