古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料 ：
老干妈豆豉辣酱 2汤匙 贝壳 300克
青椒 1个红椒 1个
姜 3片料酒 2汤匙
做法 ：
1、 贝壳泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出沥干水备用。
2、 青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。
3、 锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和贝壳，改成大火，烹入料酒翻炒至贝壳开口即可。
小贴士：
蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。
（责任编辑：陈晓 ）
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