如何制作味道鲜美的干贝鸡丝粥

进入炎热的夏季，很多人都会食欲不振、消化不良。粥由于易消化、口感细腻、美容养生等特点深受大家的喜爱。由于干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等问题。鸡肉富有营养、有滋补养身的作用。所以干贝鸡丝粥可以解决夏季胃口不好、消化不良的问题。

干贝鸡丝粥所需材料

原料：大米，干贝，鸡腿肉

配料：姜，葱，盐，油，白胡椒，鸡精

干贝鸡丝粥的做法

1、米混合放入砂锅，滴几滴色拉油，加点盐，按照1：10的水量增加，时间设置90分钟，启动熬粥键。

2、干贝用温水泡发，这个你可以在晚上睡觉之前进行，放入冰箱冷藏泡发。

3、鸡腿肉去骨去皮留肉切细丝，用盐、胡椒粉、少许油、生粉抓匀腌制10分钟左右。

4、粥熬到60分钟左右加入干贝继续。

5、剩下15分钟左右放入鸡丝，起锅前加点胡椒粉、鸡精，撒上水芹菜颗粒即可。

小贴士

1、粥熬的久些口感就会更好。

2、另外水的比例按照1：10味道较好。

3、胡椒粉、芹菜颗粒是必须的，给粥品增味不少，而且能驱寒。

4、腌制鸡肉加点油和生粉能够让肉的口感更嫩些。