古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
最佳答案：先炒鸡蛋。
主料：鸡蛋4个，西红柿150克
调料：猪油（油食品）5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。
4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
1、把西红柿洗好，（如果想剥皮的话放进热水里泡一下再剥）切成小块；
2、打鸡蛋；
3、开锅下油；
4、煎鸡蛋，调味，捞起；
5、煮番茄，调味；
6、番茄差不多的时候把鸡蛋放进去一起煮。
（责任编辑：陈晓 ）
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