古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
经过一个夏天的日照和生长，现在的南瓜正是营养最佳的时候。南瓜富含维他命A、B、C、胡萝卜素、钴、果胶和膳食纤维，而且热量低，是适合男女老幼的健康食品。趁着当令，不妨多尝尝南瓜美食吧。
而泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质和多种维生素，是一种极具养身价值的水产品。
原料：南瓜、泥鳅、油、盐
做法：
1、南瓜洗净，削皮去瓤，切片；
2、泥鳅用热水烫过，再用清水洗去滑潺，沥干水；
3、热锅放两汤匙油，趁油五、六成热时下泥鳅，煎至微黄；
4、倒入清水，下姜片，煮沸，转中小火煮15分钟；
5、放入南瓜片，煮20分钟，至南瓜软烂，即可下盐调味食用。
（责任编辑：陈晓 ）
相关推荐
文章关键词：
-
秋日靓汤 奶油南瓜汤
-
这道汤使用了味道清甜的白胡桃南瓜（一种冬南瓜），不仅香滑可口，而且含有钾、钙、镁及抗氧化剂β－胡萝卜素。详细>>
-
冬瓜仁煲泥鳅汤防春日过敏
-
经过仲春时的春湿春雨后，特别是我们南方清明过后接近谷雨的时节，已开始有初夏的感觉，现时这春夏交替之间的气候，最容易出现过敏性鼻炎。详细>>
-
秋日菜谱：菱角章鱼焖花腩
-
菱角这种养身食材，是对饮食有研究的人所熟知的。而视之为季节性的食物，喜爱其粉香口感的人就更多了。在我国的北方地区，菱角并不多见，其主要分……详细>>
-
秋日家常菜南瓜藕片炒鱼滑
-
南瓜含有淀粉、蛋白质和多种维生素，具有润肺益气、化痰止咳的食效。南瓜一直广受食客的喜爱，其烹法以蒸、炒、焖、煮居多，这次推荐以藕片配搭炒……详细>>
-
秋日家常菜南瓜藕片炒鱼滑
-
南瓜含有淀粉、蛋白质和多种维生素，具有润肺益气、化痰止咳的食效。南瓜一直广受食客的喜爱，其烹法以蒸、炒、焖、煮居多，这次推荐以藕片配搭炒……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录