家庭医生在线首页 > 营养饮食 > 营养食材 > 正文

营养小点心:南瓜糯米糍

2017-06-22 16:48:19      

粉可爱的小点心,穿着漂亮的外衣,外皮软糯可口,内馅细滑香甜,还有淡淡的椰香味。秋季南瓜上市,方便做各类南瓜小点心,南瓜饼,南瓜糯米糍,南瓜馒头等等。

主料:糯米粉300g 澄粉90g 南瓜1块

辅料:油适量 白糖适量 椰蓉适量 豆沙适量

南瓜糯米糍的做法

1、粉类原料备用。

2、南瓜,豆沙备用(自己煮的豆沙,放冰箱冻成了块)。

3、白糖,加入少量的水搅拌到无颗粒。

4、澄面中加入开水,揉成面团备用。(面水比例2:1)

5、南瓜去皮后,洗净切块。

6、蒸熟后,捣成泥(最好过筛,会更细腻)。

7、南瓜泥,加入糯米粉中。

8、搅拌成小块状后,加入澄面团,白糖水,和少量的油,揉成南瓜面团。

9、豆沙揉成大小均匀的小球状。

10、取一小块南瓜面团,按成圆片,在中间放一颗豆沙球。

11、小心的收口。

12、收好口后揉圆。

13、做好的糯米糍生坯,放在油纸上。

14、大火蒸6-7分钟即可,中间可以掀盖放一次气,以免湿气滴落面团表面塌陷。

15、出锅后,趁热立刻裹上一层椰蓉。

16、装盘即可食用。

(责任编辑:陈晓 )

相关推荐

文章关键词:

营养小点心:南瓜糯米糍

粉可爱的小点心,穿着漂亮的外衣,外皮软糯可口,内馅细滑香甜,还有淡淡的椰香味。秋季南瓜上市,方便做各类南瓜小点心,南瓜饼,南瓜糯米糍,南……详细>>

美味小点心相思红豆粿

材料:汀面(1.5两)、热水(6两)、糯米粉(8两)、糖(1两)、红豆沙(适量)、 芝麻(少许)详细>>

糯米糍果冻 这4种食物易噎着孩子

很多小孩子都爱吃果冻,甜甜滑滑的,可是你知道吗?小孩子吃果冻其实很危险,很容易噎着发生意外。究竟小孩子不能吃哪些食物?家长在儿童饮食上又……详细>>

营养美味点心南瓜娃娃的做法

分成小块面团,捏扁加入豆沙馅,团圆,略压成南瓜状,用牙签划出条纹。摆入盘中时,需在盘中抹些油,免得糯米粘底。详细>>

美味南瓜糯米饭

小时候特喜欢吃糯米饭,尤其是蒸糯米饭时留下的锅巴。如今长大了,知道糯米饭可以有很多种做法,很多种味道,但也还是忘不了最初的那种原汁原味。……详细>>

  • 史琳娜

  • 潘永

  • 赵泳谊

  • 卞华伟

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]