南瓜的做法大全

一、红小豆

红小豆南瓜是公认的保健食品，其肉厚色黄，味甜而浓，含有丰富的糖类、维生素A 原和维生素C等。由于其是低热量的特效食品，常食有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红小豆也有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红小豆搭配，有一定的健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

美食推荐：赤豆南瓜条排骨

食谱主料：赤豆80克、南瓜350克、猪排骨400克

调料：陈皮1块、精盐适量

制作方法：

1、将赤豆去杂质，用清水淘净。陈皮洗净备用。南瓜去子，用清水洗净，连皮切成块，备用。

2、猪排骨洗净，先放入煲内，加入赤豆、陈皮各适量清水，煮至赤豆熟透，再加入南瓜，继续煮至南瓜是熟透，加入精盐调味即成。

适用人群：18个月以上宝宝

健康提示：补益气血，健脑益智，养颜嫩肤。

二、红枣

红枣南瓜既可做蔬菜，又可代粮食。其营养很有特点，不含脂肪，属低热量食物，含各种矿物质和维生素较全面，极有利于高血压、冠心病和糖尿病患者食用。南瓜和具有补中益气功效、有“维生素丸”称誉的红枣搭配，有补中益气、收敛肺气的功效。

美食推荐：南瓜红枣排骨汤

食谱主料：南瓜700克、猪排骨（大排）500克、枣（干）100克、干贝25克

调料：姜3克、盐3克

制作方法：

1、南瓜去皮去核，洗净切厚块；

2、排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净；

3、红枣洗净，去核；

4、水11杯或适量放入煲内煲滚，放入排骨，江瑶柱，南瓜，红枣，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

适用人群：18个月以上宝宝

健康提示：南瓜性味甘温，补中益气，红枣能补脾和胃，益气生津，排骨能补联阳益通髓，有滋阴调燥之功，江瑶柱有补肝肾，温五脏之功。

三、小米

小米因富含维生素B1。B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效，南瓜的营养成分较全，营养价值也较高所以南瓜小米粥适合血气亏损、身体虚弱者，胃口不好，体内有热毒也可以多喝南瓜小米粥。

美食推荐：南瓜小米粥

食谱原料：南瓜一小块、小米适量

制作方法：

1、南瓜切小片上蒸锅蒸10分钟；

2、小米放水里煮开，开锅放入蒸好的南瓜，煮烂既可。

适用人群：7-9个月婴儿

健康提示：南瓜的营养成分较全，营养价值也较高，它含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。

四、山药

南瓜和山药一起吃有意想不到的食疗价值，能够加倍助消化。南瓜含有丰富的胡萝卜素、b族维生素、维生素c和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

美食推荐：南瓜山药球

食谱原料：南瓜、山药、牛奶、果酱（或炼乳）。

制作方法：

1、先把南瓜，山药切成小块，上蒸锅蒸15分钟，放凉后捣碎。

2、调入少许牛奶，搅拌均匀后带上一次性手套，稍稍沾点凉开水，把混合好的南瓜山药泥团成球，再淋上果酱或炼乳即可。

健康提示：南瓜含有丰富的胡萝卜素。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，还含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质。