营养南瓜早餐的做法

万圣节南瓜食谱 营养南瓜早餐的做法

面包原料：

南瓜面包部分：高粉100g、老南瓜泥70g（蒸熟过筛压泥）、糖12g、酵母2g、盐1g、鲜奶油18g、牛奶15g（视南瓜泥的情况放）、黄油15g

白色面包部分：高粉180g、低粉20g、酵母3g、奶粉13g、糖23g、盐2g、蛋白30g、牛奶80g、鲜奶油50g

甜汤原料：薏仁、芡实、百合、枸杞、熟南瓜粒

做法：

1、把白色面包部分的所以原料放入容器中，用饭勺搅拌后倒在案板上，揉至面团扩展阶段，放入保鲜盒盖好盖子醒发，南瓜面包部分除了黄油外，所有的原料放入容器中，用饭勺搅拌。

2、揉至面筋出现后加入黄油，揉至面团扩展阶段，2个面团都放入保鲜盒中，让它低温发酵，直至原料的1.5-2倍大

3、把2团面团分别擀成长方形，下面放白色上面放黄色，顺势卷起来，地下借口要捏紧，然后放入吐司盒，做最后发酵，发酵至吐司盒8分9分满这个样子，就可以拿去烘烤了，预热烤箱180°，30分钟后就可以了，面包微微冷却后装入保鲜袋中。

4、薏仁用清水洗净，先用沙锅煮一下，然后放入泡了半天水的芡实，煮到都酥烂了，放入冰糖。

5、百合洗净沥干，放入沙锅中，水开2-3分钟就可以了，我不喜欢百合太烂，没有口感了，最后放入枸杞和南瓜粒。