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西红柿炒鸡蛋要先炒什么?

2017-06-26 11:43:22      

蛋还是西红柿?最佳答案:先炒鸡蛋。

主料:鸡蛋4个,西红柿150克

调料:猪油(油食品)5汤匙,盐、糖各适量,水淀粉2汤匙。

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。

2、将鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉,用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅置于中火上,放猪油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,蛋膨胀后用锅铲炒散,铲出待用。

4、留余油烧热,下西红柿煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加适量盐调咸淡,炒匀后出锅即成。

附: 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。


(责任编辑:苏雅婷 )

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