古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
材料：
鲜豆腐皮1张、菠菜300克、胡萝卜丝50克、水发木耳丝15克。
调料：
盐3克、味精少许、白糖少许、香油少许、鸡蛋液少许。
做法：
1、将豆腐皮放在水中浸泡10-15分钟，然后取出控干水分。
2、菠菜洗净，汆水，汆水后要立即过凉，取出切段，并控去多余的水分。
3、胡萝卜洗净去皮，切丝；木耳泡发后洗净切丝，然后将胡萝卜丝和木耳丝分别汆水后冲凉。
4、将以上的菠菜、胡萝卜丝、木耳丝控去水分后加入盐、白糖、味精、香油拌好，备用。
5、将拌好的原料卷入豆腐皮中，制成卷，边上抹鸡蛋液粘好，上屉蒸约5分钟，然后取出改刀切段即可。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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健康清爽小菜 菠菜拌金针的做法
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