古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
入夏后最好少吃韭菜
在众多蔬菜中，韭菜有着春菜第一美食之称。韭菜含有丰富的粗纤维，其含量比菠菜高1—2倍。粗纤维不但能促进肠蠕动，有通便作用，可治疗便秘，还能与肠内的胆固醇结合而排出体外，因此又具有降低血胆固醇，预防和治疗心血管疾病的功效。
韭菜中含有的挥发性精油、硫化合物，既是韭菜香气的来源，也是降血脂及扩张血脉的重要物质，适用于治疗高血脂及冠心病。 但是，吃韭菜的时令很有讲究。随着春季逝去，夏季来临，最好少吃或者别吃韭菜。
民间有韭菜春食则香，夏食则臭之说。尤其是夏季的韭菜受农药污染较严重，因为韭菜属于多虫蔬菜，菜青虫、地蛆等害虫抗药性较强，普通杀虫剂难以杀死害虫，农户为了尽快杀虫，往往会选择高毒农药，从而导致农药残留，食用时存在一定的安全隐患。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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