美味营养莲藕食谱

1、桂花糯米藕

桂花糯米藕的做法步骤

1、把糯米泡2小时以上，备用。

2、把藕洗干净，切去一端的一小部分，用流动水冲干净。

3、把泡好的糯米，装入孔眼，用筷子把米往内压实。

4、每一端都切去一小部分，填好糯米，然后，四个被切掉的小藕尖再用牙签与藕身固定。

5、锅内装水，把藕和红枣放入，中火煮30分钟，加入冰糖，再用中小火煮1小时以上，让其酥烂。到最后10分钟加入糖桂花，一起煮入味 。

6、煮好的藕捞出。

7、煮藕的汤加砂糖，调整自己喜欢的甜度，收汁，放凉后，加一勺糖桂花和蜂蜜增添风味。

8、把调好的藕汁倒在煮好的藕身上，最好浸泡一晚再切片食用。

9、切片后，把藕汁浇在藕片上，很好吃。

2、凉拌藕片

凉拌藕片的做法步骤

1、鲜藕洗净去皮，切成薄片 2。 蒜瓣切成蒜末

3、 切好的藕片放入开水锅中焯至1~2分钟

4、捞出过凉水

5、加入1勺生抽，1勺米醋，1/2勺味达美，少许盐，白糖，辣椒粉和蒜末拌匀即可

3、排骨莲藕汤

排骨莲藕汤的做法步骤

1、排骨清水浸泡，滤去血水。新鲜莲子剥壳洗净。藕去皮洗净切厚片。姜切片。

2、 砂锅加清水，煮开后入姜片，排骨。中火慢炖。炖的过程中撇去浮沫，加1勺料酒。汤汁浓白后加入藕，莲子，继续炖至排骨软烂。加盐调味。