淡菜的吃法大全

葛花菜淡菜瘦肉汤的做法

材料：葛花15克、淡菜150克、猪瘦肉500克、生姜、盐、胡椒粉。

做法：

1、葛花菜用纱布包住哈，包之前要洗净。

2、瘦肉洗净，切成一块块。姜洗净切片。

3、淡菜洗干净沙子，装在小碗里备用。

4、准备瓦煲，倒入适量清水，将葛花菜、瘦肉、淡菜以及姜片都倒入锅中，大火煮开后转小火煲2个小时。

5、之后取出葛花菜，加入盐调味就可以吃了。

松花淡菜粥的做法

材料：松花皮蛋1个、淡菜50克、大米适量、盐、味精、料酒、麻油。

做法：

1、如果是淡菜干的话就放入热水泡软哈，新鲜的淡菜用冷水洗净泥沙哦。

2、将淡菜放入锅里面煮几分钟，煮到嘴巴基本张开后捞起，加入料酒腌制。如果是淡菜干的话放入蒸笼里蒸烂哈。

3、松花蛋去壳哦，切成粒粒，或者是切成小块。

4、粳米洗净哈，倒入锅里面大火烧开，加入淡菜、皮蛋煮40分钟左右，最后加入盐和麻油就ok了。

淡菜炖肉的做法

材料：淡菜干10只、猪肉150克、适量的姜片、葱花。

做法：

1、猪肉洗净切成小块焯炎备用。淡菜干焯水备用。

2、将焯水后的猪肉、淡菜干放到锅里，加入适量的水，放入姜片盖上锅盖大火烧煮。

3、水开后转入中火，加入黄酒继续焖煮约60分钟。

4、菜熟加入适量的味精及葱花即可。