蚕豆炒酸菜做法

锅中放油，至6成热，依次放入南瓜和马蹄翻炒出甜香味，再倒入处理好的蚕豆，翻炒约1分钟，调入适量家乐鸡粉，翻炒均匀，关火即可。详细>>

蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，而且氨基酸的种类也比较齐全，营养价值非常丰富。另外蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰……详细>>

主料：黄豆芽320克 干红薯粉丝50克 酸菜70克；辅料：青椒适量 蒜瓣适量；调料：食油适量盐适量 生抽1勺 老抽适量 白胡椒粉适量；详细>>

酸菜洗净后后切细丝，再用清水洗两遍，淋干水分；粉丝用热水泡开待用；炒锅倒豆油，街油烧开后放猪肉末炒香，加生抽、花椒粉；详细>>

小贴士：凉瓜最好选择浅色的近青白色的品种，瓜身呈现豆粒状的为佳。炒凉瓜的时间尽量控制在10分钟以内，如果炒得太久凉瓜会变稔，削弱了香脆的……详细>>