南瓜的基本介绍

南瓜的做法大全

南瓜属于葫芦科植物，因为产地的原因，每个地方的叫法都不一样。在台湾南瓜又称作为金瓜，南瓜的原产地在北美洲。后到中国，在我国各地都有种植。南瓜味道甘甜，夏秋季节盛产。老南瓜可以作为饲料喂养或是做成杂粮，因此南瓜在地方又称作为饭瓜。在欧洲西方一些国家南瓜被做成南瓜派，味道可口甜糯。

南瓜是一年生蔓生草本。茎长达数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉。单叶互生，叶片心形或宽卵形，5浅裂有5角，稍柔软，长15～30厘米，两面密被茸毛，沿边缘及叶面上常有白斑，边缘有不规则的锯齿。

花单生，雌雄同株异花。雄花花托短。花萼裂片线形，顶端扩大成叶状。花冠钟状，黄色，5中裂，裂片外展，具绉纹。雄蕊3枚。花药靠合，药室规则S形折曲。雌花花萼裂显著，叶状，子房圆形或椭圆形，1室，花柱短，柱头3，各2裂。瓠果，扁球形、壶形、圆柱形等，表面有纵沟和隆起，光滑或有瘤状突起。

似桔瓣状，呈橙黄至橙红色不等。果柄有棱槽，瓜蒂扩大成喇叭状。种子卵形或椭圆形，长1.5～2厘米，灰白色或黄白色，边缘薄。花期5～7月，果期7～9月。原产于亚洲南部，世界各地均有栽培。果实作蔬菜。