古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
其实，南瓜的营养十分丰富，在农村是经常被食用的瓜菜，现在也受到城市人的重视和追捧。因为南瓜有着不可忽视的食疗作用。据说，南瓜性温，入脾、胃二经，能润肺益气，它还有化痰排脓、驱虫解毒、治咳止喘、疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。常吃南瓜，既预防癌症又能预防糖尿病，难怪农村人常吃南瓜当菜又代粮，病痛反而很少。
材料：肉排2根，南瓜2斤左右、南乳2小块，蒜、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、鸡精适量
做法：
1、南瓜洗净，对半切开，再用小勺掏出内瓤，最后切成小方块待用；
2、排骨切成小块，用南乳、蒜蓉、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿；
3、将葱、姜分别洗净，切段后备用；
4、将腌好的排骨取出，放入切好的南瓜里，上锅蒸8到10分钟，撒上葱、姜即可上菜。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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