古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
秋天是最适合吃南瓜的季节，此时南瓜大量上市，是当令瓜蔬。而且，富含维生素A、维生素E的南瓜，最能缓解秋天气候的干燥，还能起到增强机体免疫力的功效。今天用南瓜搭配绿豆煲排骨汤，是一道清热解毒、生津益气的家常靓汤。
3~4人份
材料：
排骨；500克
南瓜：500克
绿豆：80克
姜：3片
水：8碗
做法：
1、 绿豆洗净，提前用清水浸泡一小时；
2、 南瓜洗净，去皮和瓤，切块；
3、 排骨洗净切块；
4、 将8碗水倒入瓦煲里烧开，放入绿豆、排骨和姜片煮沸，转小火煲40分钟，再放入南瓜煮30分钟，下盐调味食用。
功效：清热解毒、生津益气、健脾益胃。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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