古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料 ：
猪肉400克，黄瓜1根，
胡萝卜1根，小葱2根，
姜3片，鸡蛋1个
料酒1汤匙，酱油1汤匙，
盐1茶匙，五香粉1茶匙，
水淀粉2汤匙，白糖2汤匙，
米醋1汤匙，番茄沙司2汤匙
做法 ：
1、猪肉切成1厘米见方的小块，用五香粉、料酒、酱油、鸡蛋，水淀粉和1/2茶匙盐拌匀，腌制30分钟入味；
2、黄瓜和胡萝卜切成同样大小的小块，小葱和姜切碎备用；
3、锅中倒油，中火加热，待油温7成热后放入肉块炸至表面微黄后捞出控油；
4、锅中留少量底油，爆香葱姜，放胡萝卜翻炒，然后放入肉块和黄瓜，翻炒均匀；
5、调入白糖、米醋和番茄沙司，加一杯清水，大火烧开转中小火慢炖10分钟；
6、调入剩下的1/2茶匙盐，大火收干汤汁即可。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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