橙汁杂果鸡丁做法

主料：鸡胸肉 200g， 香瓜 100g，黄杏 100g，樱桃 100g；

辅料：橙汁 100ml，糖 5克，白醋 1小勺，盐 2g， 淀粉 适量，食用油 适量；

做法：

1 、鸡胸肉切丁加入盐和淀粉上浆备用。

2、 香瓜去皮去籽切成小块，黄杏去核切块，樱桃去核备用。

3、 取一碗加入橙汁 糖 白醋 淀粉勾兑成碗汁。

4、 锅中放油烧热，下入鸡丁煸炒。

5 、煸炒至鸡丁变色捞出控油。

6 、锅中留底油，倒入碗汁烧至汤汁变稠。

7 、下入煸炒好的鸡丁翻炒均匀。

8 、倒入香瓜丁 黄杏丁和樱桃。

9、 快速翻炒均匀即可。

贴士：

水果可以选用时令水分少的水果。烹制过程要快，以免水果塌蔫。