蜜汁山药怎么做

山药我们都熟悉，是家里经常食用的一种食材，尤其是如果家里有老人，山药的食用也是比较普遍，但是我们家里一般对山药的食用却是比较单调的，一般我们都是煮山药粥，除此之外，山药其实还有很多美味吃法，下面就给大家介绍蜜汁山药的做法。

蜜汁山药怎么做

材料

鸡皮糙山药250克，苹果1个，金橘、葡萄干、青梅、山楂糕丁、桂花各5克，白糖200克，蜂蜜50毫升。

制法一

将山药烫一下，去皮，切成滚刀块，用开水氽一下；

苹果去核、切片。白糖放锅中，加水适量，放入山药块，烧开后，改小火烧透加苹果片同煮5分钟，捞出放盘中。

糖汁加蜂蜜和所有果料同熬，熬浓后加入桂花，淋在山药、苹果上即成。

制法二

将山药刮去外皮，清水洗净。

将鸭梨、苹果削去皮，切开，除核，切成小丁。将葡萄干洗净。

锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽一下捞出，切成长1厘米的段。砂锅中放入白糖，注入250克清水，上火烧开，放入山药段、鸭梨丁、苹果丁，移至微火上煨20至25分钟。

当山药糯烂时，捞出山药段，整齐地码入圆盘中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成。