古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
酱油是人们每天都要食用的调味品,所以就更加要提醒大家重视卫生安全,购买酱油时要注意以下几点:
(1)看有否制造厂名和地址。这是保证购买安全酱油的第一关。
(2)看标签上注明的生产原料和工艺。酱油有酿造酱油和配制酱油两大类,前者是使用传统工艺加工生产的产品,后者加有配制物的成分。凡铁强化酱油,包装上明显印有 "铁强化酱油定点生产企业标识"的,质量更有保障。
(3)看酱油等级,即看氨基酸态氮含量。酿造酱油的氨基酸态氮含量在0.8克/l00毫升以上者为特级,0.4克/100毫升为合格产品。一般来说,氨基酸态氮越高级别越高。
(4)看用途,分清生食与烹调食食用的酱油(前者又叫佐餐用酱油),因为食用的方法不同,卫生学指标不同,前者是凉拌菜用的,卫生学要求严格,可以直接入口不必加热。后者用于烹调,不宜生食,需要加热后食用,不要用于凉拌菜,以免对健康造成威胁。
(责任编辑:苏雅婷 )
文章关键词:
酱油要怎样区分真假呢?尤其是春节长假的此时更加要多注意酱油的真假。今天,小编就来教大家几招,挑选酱油的方法以及要如何吃酱油最健康,千万别……详细>>
在市面上,不同的食物有不同的包装方法,而作为消费者想要购买到放心安全的食物,应该注意什么呢?不同包装的食品,在购买时所需要注意的方面是有……详细>>
天气渐渐转凉,人们的口味也渐渐趋于浓厚,很多的烹饪少不了酱油这个好帮手,但面对超市里货架上琳琅满目的酱油,人们往往觉得很困惑,如何挑选一……详细>>
凡是事关孩子的事情,家长总是非常的上心,即使花再多的钱眼睛也不会眨一下。商家就在此看到了商机,开发很多儿童的产品,来从中获取利益。在这些……详细>>