古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
葱香莲藕夹
原料：莲藕100克、洋葱30克、青椒20克、红椒20克。
馅料：五花肉50克、葱花、姜末、料酒、鸡蛋。
面糊料：面粉、生粉、鸡粉、色拉油、鸡蛋。
做法：
1，莲藕去皮，切成夹刀片。洋葱、青椒、红椒洗净切丁。
2，五花肉剁成肉馅，放入葱末、姜末、料酒，敲进一个鸡蛋，顺同一方向搅打上劲。
3，将肉馅夹入藕夹中待用。
4，面粉与生粉混合均匀，加鸡粉、色拉油调匀，再加进一个打好的鸡蛋调匀成糊。
5，油锅上火烧热，藕夹裹上面糊，迅速入锅炸成金黄，捞出沥油。
6，锅中留少许底油，倒入青红椒末、洋葱末，煸炒变色即放入藕夹，加盐翻炒均匀出锅。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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