莲藕墨鱼大骨汤的做法教程

莲藕墨鱼大骨汤主要取材于莲藕、墨鱼、胡萝卜、猪骨这四种食材，其中莲藕是现在这个季节正是食用的一种美味食材，它吃起来清新脆嫩，并且营养价值高，有着滋肺润燥、清热解毒的作用，很适合秋冬季食用，另外加入的墨鱼干也有润燥的作用，这两种食材再加上胡萝卜、猪骨这两种食材，营养方面就更丰富了，并且也很均衡。

莲藕墨鱼大骨汤的做法教程：

1、干墨鱼提起泡发，洗净备用；莲藕、胡萝卜分别去皮，洗净，切大块，备用。

2、猪筒骨洗净，用沸水浸泡片刻，去血水，捞出洗净，备用。

3、汤锅中加猪筒骨、姜片、墨鱼干、清水烧开，期间撇去浮沫。

4、将莲藕、胡萝卜放入锅里，煲5分钟，调入盐即可。

莲藕墨鱼大骨汤的美味小窍门：

1、这里用的是吸热的砂锅，比较快，如果是普通砂锅，水烧开后，需要转小火煲1个小时。

2、炖煮的时候加点姜，可以去除魔芋和猪筒骨的腥味。

3、整道汤食已经很有味了，所以不需要多加什么调料。

莲藕墨鱼大骨汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很滋补的一道美食，在冷冷的天里来上这么一道美味汤食，和家人们一起食用，暖身暖胃又美味。