古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
烹制材料
材料：鲜虾（300克）、鲜鱿（400克）、玉米粒（50克）、蕃茄（1个）、薯片（一罐）
调料：盐（5克）、色拉油（5克）、料酒（5克）、沙拉酱（1汤匙）
做法：
将新鲜海虾剥壳去除虾头，用小刀在虾背上划开用牙签挑去虾线。
新鲜鱿鱼切成边长约3cm的菱形后，双面打上花刀。
玉米、芦笋、红蕃茄都洗净后，切成粒状。 ：
往虾仁加入料酒和少许盐腌10分钟后，备用。
烧热一锅水，待水沸腾后依次放入玉米、鱿鱼、虾仁，待虾仁通体熟成白色后，全部捞出，放入冰水的锅降温。
降温后，将全部材料沥干水分，置于一大碗中，加入红蕃茄粒后，倒入沙拉酱一起轻轻拌匀。
将做好的海鲜沙拉用小勺轻轻地码在薯片上造型即可。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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