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韭菜的做法 3款食谱吃尽韭菜美味

2017-06-29 16:05:42      

韭菜的做法 3款食谱吃尽韭菜美味

一、韭菜炒鸡蛋

材料:韭菜,葱花,鸡蛋,盐,白胡椒。

做法

1、韭菜洗净切寸段,两个鸡单打好备用。

2、热油放葱花炒鸡蛋,鸡蛋要炒碎点,而且时间不要太长,炒的太老了不好吃而且颜色也不好看。

3、鸡蛋炒好盛出,用锅里剩下的油(最好不要再放油了)继续炒韭菜,韭菜要快火急炒,翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒,放盐和自己喜欢的白胡椒(一点),炒均匀马上出锅。

4、一定要记住韭菜要急火快炒,那样不老,要是老了口感会很不好。

二、四鲜韭菜盒子

材料:面粉,海米,粉条,鸡蛋3个,韭菜,黑木耳,葱,姜,盐。

做法

1、鸡蛋打散,加少许盐,锅内放油,油热后放鸡蛋液,用筷子迅速拨散炒成碎块。

2、海米提前用热水泡一小时,淋干备用,黑木耳提前泡发(最好用开水淖一下水)。

3、粉条用开水煮软切碎,海米切碎,鸡蛋也切一下,韭菜切小断,黑木耳切碎,把这几样放一个盆中。

4、葱切葱花,姜切末,锅中放油,放入葱花和姜末爆香。把爆香的油倒入盛有关粉条韭菜等的盆中,加适量的盐和饺子馅调料,拌匀成馅。

5、面粉中加入适量的开水,用筷子搅拌均匀,凉后加适量清水用手和成稍软的面团。

6、切成几个剂子,擀成片,包馅,捏合,捏出花边。

7、用一个平底锅,抹少许油菜,油热后放入生坯,煎至两面金黄即可。

三、韭菜炒鲜虾

主料:草虾240克,韭菜150克。

调料:植物油15克,味精1克,盐2克。

做法

1、将韭菜切成3.3厘米长的段;将鲜虾去壳,洗净。

2、锅烧热,放入油,待油泡化尽,即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒,撒入味精、食盐,炒匀即起锅。

(责任编辑:苏雅婷 )

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