迷你红豆沙派的做法介绍

迷你红豆沙派的做法介绍

迷你红豆沙派

材料：飞饼皮，自制红豆沙，鸡蛋液

做法

1、准备好所有的食材

2、飞饼皮取出化冻5分钟，用刀从中间一剖为二（时间真的不要太长，解冻以后的酥皮过软的话，操作起来很粘手，稍微一拉扯就惨不忍睹）。

3、一边放入红豆沙。

4、红豆沙稍压平，从饼皮的一边卷起。

5、卷起后两头用叉子按压出花纹。

6、全部做好把红豆派放入不沾烤盘里。

7、在派的表面刷一层蛋液8。烤箱预热200度，烤制20分钟，即可取出。

红豆派

原料：飞饼两张，红豆沙适量，蛋液少许。

做法

1、飞饼室温软化后擀一下，从中间一切为两。

2、在其中一个上面放红豆沙，适当的留一些边缘，边缘抹蛋液。

3、把另外一半盖在上面，用叉子在周边压出花纹。注意一定要压紧，防止烤的时候裂开。

4、刷上蛋液，放烤盘里。

5、烤箱180度，中层，上下火25分钟，根据自家烤箱定吧，烤制到表面金黄即可。

芋圆红豆沙的做法

玫瑰红豆沙

材料：红豆500g，冰糖60g，猪油2勺，糖玫瑰2勺、水适量。

做法

1、红豆洗净后放入清水中浸泡，泡过的豆子更易煮烂。

2、将红豆放入高压锅中，加适量清水，略比红豆高一些，煮20分钟。

3、待豆子煮烂后，用勺子不断按压或用料理机将红豆连同汤水一起粉粹，若红豆汤水过多，可以倒入汤锅中加热略收干。

4、准备冰糖60g，将冰糖放入红豆泥中靠余热溶解即可。

5、将红豆泥倒入面包机中。

6、加入两勺猪油（或15ml普通油）。

7、启动果酱功能，先加热收水，再加热搅拌，剩余25分钟时，加入两勺糖玫瑰。

8、果酱功能结束，红豆泥若偏湿，可再运行山楂酱功能，45分钟，边加热边搅拌。