韭菜盒子的做法

韭菜又叫丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等，属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，韭菜营养丰富，含纤维素多，含脂肪少，能降压减肥，韭菜还具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。

韭菜盒子

食材

韭菜150g、香干6块、鸡蛋3个、面粉300g、盐适量、糖2g、胡椒粉2g、鲜辣粉5g、鸡精2.5g香油适量。

步骤

1、准备好所有的食材。

2、面粉加入适量的冷水和成面团静置15分钟。

3、韭菜摘洗干净沥干水分切碎。

4、香干切碎备用。

5、鸡蛋打散入锅中炒熟冷凉备用。

6、韭菜，香干和鸡蛋放入盆中加入糖，胡椒粉，鸡精，鲜辣粉，香油拌均匀。

7、然后再加盐拌均匀备用。

8、静置好的面团再次揉均匀。

9、然后搓条切成等份小面团。

10、取一分擀圆皮放入韭菜馅料。

11、把一面皮子盖过来成为韭菜盒子生坯。

12、用刨皮花刀把面皮的边缘压出花形。

13、平底锅稍倒一点油放入韭菜盒子。

14、中小火煎至两面微黄饼熟即好。