冬瓜排骨汤怎么做更好呢

冬瓜味甘、性凉、清淡，是一种药用食用兼备的健康蔬菜，它的功效很多，具有化痰止渴、利尿消肿、清热解暑、美容养颜、降血糖降血脂等。另外，非常适合维生素C缺乏者食用。对治疗脱肛、痔疮、面斑、胀满、脚气、痰热咳喘等也有疗效。

适合癌症、肝硬化腹水、糖尿病肾病、高血压、糖尿病、冠心病、肥胖、动脉硬化等患者食用。冬瓜的属性寒凉，阳虚肢冷、久病滑泄、肾脏虚寒、脾胃虚弱的人不宜食用。

冬瓜排骨汤的做法是这样的：

一、将买回的排骨洗净后，放入锅中，加入清水大火烧开后，把排骨捞出用温水洗净血沫后备用。

二、将冬瓜去皮去瓤，切成块状备用。

三、将锅中加入清水，大火烧开后转小火，加入排骨，料酒、八角、葱段、姜片、少许生抽。

四、锅中的排骨九成熟时，加入切好块的冬瓜，大火烧开后再转入小火，待冬瓜熟透时，加入少许盐、鸡精后起锅装入碗中，这道冬瓜排骨汤就做好了。