儿童营养餐之奶油菜花

做法一

准备食材：菜花250克，鲜奶油50克。调料猪油1大匙，精盐、味精各1/3小勺，姜末少许，淀粉适量。

1、将菜花掰成小朵，用沸水焯熟，捞出沥净水分。

2、炒锅上火烧热，加适量底油，用姜末炝锅，放入菜花，加入精盐、味精，添少许汤。

3、烧开后撇去浮沫，放入鲜奶油，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

健康小贴士：

奶油中饱和脂肪酸含量高，容易引起肥胖和胆固醇增高，所以在给孩子吃奶油时一定要注意适量。

做法二

准备食材：菜花200g、盐适量、奶粉1勺、黄油适量、味精适量、胡椒粉适量。

1、菜花洗净，掰成一个一个小朵，放到盐水里泡十分钟左右。

2、锅内放水，水开后放入菜花焯至半熟，捞出控干水份。

3、取一碗放入奶粉、清水、黄油、白糖调匀。

4、在将调好的奶粉黄油放入锅里煮，煮开了再加入淀粉成薄糊状。

5、加入已经焯好的菜花拌匀即可。

健康小贴士：

7个月的宝宝不宜吃奶油，奶油含糖多，容易使宝宝的口味偏重甜食。奶油和海鲜一样，也容易使宝宝过敏，等宝宝1岁以后肠胃功能逐渐完善，适当吃些奶油对眼睛会有好处。

做法三

准备食材：蒜3颗、枸杞10粒、菜花300g、黄油20g、食盐适量、淡奶油适量。

1、冷锅冷油放入黄油融化后，放入一勺面粉慢慢炒香，多次少量加水炒至无颗粒，加盐调味盛出。

2、蒜切末，菜花洗净掰成小朵，热锅冷油爆香蒜末，放入菜花翻炒。

3、倒入奶油糊和淡奶油翻炒均匀盖焖2分钟至菜花熟，撒上枸杞翻炒均匀即可。