古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
中医把从立秋至秋分这段时间称为长夏，此时暑气未去，秋风未到，在我们省港澳和珠三角一带这个长夏则更长，甚至到寒露。冬瓜、节瓜、苦瓜寻夏暑时常用的瓜蔬现仍是我们汤饮的主角。
今日靓汤宜夜香花冬瓜酸菜煲猪脊骨。冬瓜能消暑湿、养胃液；酸菜能醒脾开胃，生津消食；夜香花虽为点缀之物，但清香益气、醒胃开窍，合而煲猪脊骨，清润可口，健脾生津、清热养胃，亦能除湿利水，尤宜为暑热燥湿长夏时的周末家庭汤饮。
材料：夜香花30克、酸菜100~150克、冬瓜600克、猪脊骨500克、生姜4片。
烹制：各物洗净。酸菜可用淘米水浸泡，且尽量取梗叶部分；冬瓜去皮、籽，切厚块；猪脊骨切段、敲裂。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲2小时，试味后方下盐或不下盐，为3~4人用。
（责任编辑：苏雅婷 ）
相关推荐
文章关键词：
-
小暑节气养生汤冬瓜薏米淡菜煲猪脊骨
-
冬瓜一定要选老的，且连籽入汤，因为中医认为冬瓜皮冬瓜仁都是利水清热的中药，而荷叶一定要新鲜的，既解暑又飘溢着鲜美的荷香。今日依据天气，选……详细>>
-
夏暑秋热时家庭靓汤海带绿豆煲猪脊骨
-
粤人认为夏日降火宜多用海带，其有清除体内积热、降低血液黏稠度的作用，且用法多样，既可凉拌又可煲汤，有海上蔬的美誉。中医认为它能清热、利尿……详细>>
-
秋季养生汤谱菱角鲜淮山煲猪脊骨
-
今日靓汤宜不时不食的菱角配鲜淮山煲猪脊骨。《齐民要术》说菱角为上品药，食之安神补脏，养神强志，除百病，益精气，耳目聪明，轻身耐老。同时它……详细>>
-
天天靓汤 黄豆栗子冬菇煲猪脊骨的做法
-
今日靓汤推荐黄豆栗子冬菇煲猪脊骨。煲此汤要加入醇香化气祛滞的陈皮，既加强了补钙健脾益气的功效和增强醇香的气味，同时亦不腻不滞易于吸收，亦……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录