古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
冬瓜排骨汤是一道营养丰富的家常菜品，一般是以冬瓜和排骨为主要原料制作而成。冬瓜排骨汤含有丰富的蛋白质，膳食纤维，脂肪，维生素，以及多种矿物质与微量元素。具有益气补血，清热去火，滋补养生等功效。
冬瓜排骨汤
材料
排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱。
做法
1、锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用。
2、冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。
3、汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。
4、加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入。
5、加适量盐、鸡精调味。
6、将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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