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秋冬养生靓汤南北杏炖木瓜

2017-06-30 14:16:14      

木瓜无论是作水果还是入汤羹在这秋冬干燥日都是一流,不愧岭南佳果之誉。杏仁可化痰止咳,其中,南杏甘润尤善养颜润肠,而北杏甘辛擅长理肺顺气。以南北杏炖木瓜,秋冬偶用十分之理想。

材料:木瓜(约九成熟)500克、南杏20克、北杏5克、冰糖250克。

烹制:南北杏浸透、去衣,置沸水中稍滚,洗净(即汆水);木瓜洗净,去皮、籽,切为棋子状,下炖盅,再放进南北杏,冰糖,加入冷开水900毫升(约3碗多量),加盖隔水炖1个半小时便可。为3人量。

(责任编辑:苏雅婷 )

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