古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
木瓜无论是作水果还是入汤羹在这秋冬干燥日都是一流,不愧岭南佳果之誉。杏仁可化痰止咳,其中,南杏甘润尤善养颜润肠,而北杏甘辛擅长理肺顺气。以南北杏炖木瓜,秋冬偶用十分之理想。
材料:木瓜(约九成熟)500克、南杏20克、北杏5克、冰糖250克。
烹制:南北杏浸透、去衣,置沸水中稍滚,洗净(即汆水);木瓜洗净,去皮、籽,切为棋子状,下炖盅,再放进南北杏,冰糖,加入冷开水900毫升(约3碗多量),加盖隔水炖1个半小时便可。为3人量。
(责任编辑:苏雅婷 )
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川贝苦甘微寒,能清热化痰、解毒散结,如《本草汇言》说它“开郁、下气、化痰之药也”,并能“润肺消痰,止咳定喘”。南北杏即南杏和北杏,均有……详细>>