古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
木瓜在东莞民间称为“万寿果”,家庭生日筵席上必有木瓜煲汤。用木瓜煲汤确是清润可口、延年益寿、养颜悦色。今日是初夏的周末,宜木瓜银耳煲白鲫鱼汤。
银耳即白木耳,性平味甘、淡,能滋阴润肺、养胃生津、益气健脑、嫩肤美容。白鲫鱼入汤应选白鲫,气味尤为清润;花生入汤尤能补中益气,四者合用,强身健体、去毒养颜,且男女老少皆宜。
材料:木瓜(半生熟)500克、银耳40克、花生80克、白鲫鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。
烹制:木瓜洗净,去皮去籽切块;银耳浸泡,去蒂撕为小朵;花生浸泡,洗净;白鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水;猪瘦肉洗净。一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火滚沸后改文火滚1个小时,下盐便可,为3~4人用。
(责任编辑:苏雅婷 )
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木瓜洗净,去皮去籽切块;银耳浸泡,去蒂撕为小朵;花生浸泡,洗净;白鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水;猪瘦肉洗净。一起放进瓦煲内,加入清……详细>>
各物分别洗净,花生、章鱼干分别浸泡约10分钟,木瓜去皮去囊切块,鲫鱼宰洗净,煎至微黄。全部材料放入瓦煲中,加入清水2500毫升(约10碗……详细>>