古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
在日本的饮食中,很多时候我们最多看到汤类和面酱汤比较多,,同时日本人比较喜欢海鲜,所以海鲜汤就是很多人日本人在餐桌上的选择了,但是很多人都不会做地道的鱼汤,今天我们就给大家介绍一个比较有名的菜,这个就是满足喝汤和吃海鲜的方法,就是日本鱼汤焖冬瓜的做法吧。
日式鱼汤底是由木鱼干、昆布等熬制而成的。它的应用十分广泛,连吃刺身、天妇罗的汁酱也是拿它调制的。自己动手烹鱼汤是一件乐事,如怕麻烦的话亦可在市场上购买浓缩或粉状的木鱼汤。在夏季有许多人
喜欢用冬瓜烹煮消暑”的菜肴,如冬瓜排骨汤、冬瓜茶、冬瓜粥、水蟹煮冬瓜等。今天食单以冬瓜配日式鱼汤,其食味清淡,营养丰富,是一道中日合璧的时令菜式。
材料:冬瓜、虾米、日式鱼汤、盐、糖、菜油。
做法:冬瓜洗净去皮切小块备用。按一定的比例将鱼汤与水调好,烧热锅滚开,下少许菜油,放入冬瓜和虾米,煮至冬瓜腍,调味便可。
(责任编辑:苏雅婷 )
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