日本鱼汤焖冬瓜的做法

在日本的饮食中，很多时候我们最多看到汤类和面酱汤比较多，，同时日本人比较喜欢海鲜，所以海鲜汤就是很多人日本人在餐桌上的选择了，但是很多人都不会做地道的鱼汤，今天我们就给大家介绍一个比较有名的菜，这个就是满足喝汤和吃海鲜的方法，就是日本鱼汤焖冬瓜的做法吧。

日式鱼汤底是由木鱼干、昆布等熬制而成的。它的应用十分广泛，连吃刺身、天妇罗的汁酱也是拿它调制的。自己动手烹鱼汤是一件乐事，如怕麻烦的话亦可在市场上购买浓缩或粉状的木鱼汤。在夏季有许多人

喜欢用冬瓜烹煮消暑”的菜肴，如冬瓜排骨汤、冬瓜茶、冬瓜粥、水蟹煮冬瓜等。今天食单以冬瓜配日式鱼汤，其食味清淡，营养丰富，是一道中日合璧的时令菜式。

材料：冬瓜、虾米、日式鱼汤、盐、糖、菜油。

做法：冬瓜洗净去皮切小块备用。按一定的比例将鱼汤与水调好，烧热锅滚开，下少许菜油，放入冬瓜和虾米，煮至冬瓜腍，调味便可。