红烧冬瓜的家常做法

做法一

1、冬瓜去皮、洗净，切成3厘米、1.2厘米宽的块。

2、锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜快烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。

做法二

主料：冬瓜、香菇、青红椒。

制作步骤

1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块；

2、然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；

3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香；

4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；

5、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；

6、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。

做法三

原料：新鲜的冬瓜750克、猪瘦肉75克，蒜子、鲜红椒各25克、植物油75克，香油10克，盐6克，味精1克，酱油5克，韭花15克，鲜汤100克。

制作方法

1、冬瓜削皮去瓤、洗净，在去皮的一面剞十字花刀，切3厘米见方的块。

2、猪瘦肉、蒜子、鲜红椒、韭花均切米。

3、净锅置旺火上，放油烧至七成热，下冬瓜煎至金黄色，加红椒米、蒜米、盐、酱油、鲜汤将冬瓜烧透烧烂，再放味精、韭花，淋香油、装盘即成。

做法四

材料：冬瓜、香菜梗、酱油、盐。

做法

1、冬瓜切块，香菜梗切碎；

2、锅中倒油加热，下入冬瓜，用中火将冬瓜煎至表面变成金黄色；

3、加入清水，没过冬瓜，调入酱油和盐；

4、用大火烧开后，转成小火煮至冬瓜变软；

5、用大火收汁，出锅前撒上香菜即可。

做法五

材料：冬瓜500克、生抽2调羹，料酒2调羹，白糖2茶匙，蜂蜜1茶匙。

做法

1、冬瓜削去外皮。

2、切成丁块儿。

3、调料刚入碗中调拌均匀。