古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
冬瓜的食味清淡，有清热解毒、清胃降火的食疗功效，而且由于其水分多、热量低，经常食用还能消除人体过剩脂肪，因此冬瓜也是很多爱美人士的保健食材。
冬瓜的构造决定了它能够在炮制的过程中吸收其他食材的味道，如这次聊到的冬瓜肉丸煮鱼松中一样，把肉丸和鱼松的香味和本身的清香融合，滋味诱人，值得一试。
材料：冬瓜300克、肉丸6粒、鱼松100克、虾干30克、唐芹段15克、姜片15克，盐、鸡汤、胡椒粉各适量。
做法：冬瓜去皮去瓤，洗净切片备用；肉丸洗净备用；鱼松切片备用；开锅煮开鸡汤，下姜片和虾干煮15分钟，然后调味，放入冬瓜、肉丸和鱼松、唐芹段，中火煮至材料熟透即成。
（责任编辑：苏雅婷 ）
相关推荐
文章关键词：
-
家常菜菜谱竹笙冬瓜煮鲈鱼
-
竹笙富含氨基酸，有补气养阴、润肺止咳的食效，是一种营养美味的保健食材，受到众多食客的青睐。竹笙有爽嫩的口感和淡香的气味，能够吸收汤汁的香……详细>>
-
家常菜菜谱冬瓜竹笋煮排骨
-
竹笋富含蛋白质、维生素和钙、磷、铁等矿物质元素，有化痰下气、清热除烦的食用效果。竹笋的吃法诸多，炒、焖、煮、拌等手法都能烹出不同的风味。详细>>
-
家常菜菜谱芡实香芋煮粟米
-
材料：椰汁200毫升、芡实20克、芋头200克、粟米150克、唐芹段20克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片20克，盐、胡椒粉、鸡汤、菜油各……详细>>
-
家常菜菜谱草菇冬瓜炒鲜虾
-
鲜虾的营养价值高是世人公认的，丰富的蛋白质、维生素和钾、碘等元素，使其具有补肾壮阳和增强人体免疫力的食效。鲜虾的吃法多样，炒、蒸、焖、煮……详细>>
-
家常菜菜谱冬瓜南乳焖鸡
-
南乳又叫红腐乳、红方，是一种以大都、红曲、绍酒等原料，经复合发酵而成的食材，它含有丰富的蛋白质和氨基酸，有健脾开胃的食效，而且它的食味带……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录