古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
一、肉末水晶冬瓜
原料:冬瓜500克、肉末100克、盐适量、酱油适量、葱花一把
做法:
1、冬瓜去皮,切成2厘米左右的薄片,肉沫里加入适量盐,搅拌均匀,腌制一会。
2、将冬瓜片铺于盘底,腌好的肉沫铺于冬瓜片上。
3、锅里放适量水,烧开后将盘子放到蒸架上,大火蒸10分钟左右出锅,撒上葱花或根据个人喜好淋一点麻油、酱油即可。
二、蜂蜜绿豆冬瓜饮
原料:绿豆200克、冬瓜200克、蜂蜜适量、清水
做法:
1、绿豆淘洗干净,用清水浸泡约30分钟,冬瓜去皮去瓤切成小粒。
2、绿豆倒入高压锅中,加入适量清水,煮5分钟待绿豆开花。
3、倒入冬瓜粒开盖滚煮至冬瓜粒熟透,关火晾凉后,放入冰箱冷藏,喝的时候加入适量蜂蜜即可。
三、冬瓜茶
原料:冬瓜小半个、冰糖100克、红糖300克
做法:
1、冬瓜外皮洗干净,保留瓜皮和瓤、籽,切成小丁,加红糖拌匀,静置30分钟,待冬瓜腌出水份。
2、入锅加入冰糖一起大火煮开后,转小火煮2个小时,直至冬瓜丁冒泡状即可。
3、放凉之后,用纱布或者滤网把冬瓜渣里的水都拧出来,装瓶,每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁,兑白开水稀释。
四、水晶冬瓜饺
原料:冬瓜1块、香菇适量、干牡蛎肉适量、青菜适量、鸡脯肉适量、白胡椒粉少许、料酒适量、盐、鸡精、生粉
做法:
1、干牡蛎肉、香菇泡发备用,鸡脯肉、牡蛎肉、香菇、青菜全部剁碎,放白胡椒、少量料酒、盐顺一个方向搅拌均匀。
2、冬瓜去皮,批成尽量薄的方片。
3、在冬瓜薄片的一面均匀抹上生粉,入滚水中煮至生粉完全融化捞出、晾凉至不烫手。
4、抹有生粉的那一面朝外,包入馅料,捏合,然后上蒸锅蒸5分钟左右即可。
(责任编辑:苏雅婷 )
文章关键词:
鸡蛋煮熟后,用勺把锅里的鸡蛋壳轻轻磕破,加入红枣,再煮约15分钟即可,出锅前依各人口味调一点盐或糖,或者什么都不放。详细>>
干锅辣白菜食材:大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒1……详细>>
相信蛋炒饭很所人小时候都吃过。庾澄庆有一首名为《蛋炒饭》的歌,也相信很多人都听过,“嘿,蛋炒饭,最简单也最困难,饭要粒粒分开,还要沾着蛋……详细>>