古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
原料：
大鸡腿、西兰花、菜花、胡萝卜、洋葱。
辅料：
生抽、料酒、糖、盐、蚝油。
做法：
1、将胡萝卜洗净切片，边上修出小花；
2、西蓝花和菜花掰成小朵，洋葱切丝；
3、锅内做水，放少量黄油、盐，焯熟西蓝花、菜花、胡萝卜；
4、把鸡腿肉用美极酱油、味噌、料酒、盐、白糖腌渍；
5、将抹好调料的鸡腿腌制半个小时以上；
6、平锅里放油，油热后加入腌好的鸡腿肉，先将鸡皮面朝下煎；
7、将鸡腿翻面，继续煎，用中火将另一面也煎出酱色；
8、加入一些水（不要没过鸡腿），加入一点酱油，加糖，加些料酒；
9、然后加入用中火熬个十分钟；
10、将鸡腿拿出来，放在案板上，用刀将其切成一个个小条。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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