古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
番茄富含维生素、胡萝卜素和矿物质元素,番茄和鸡蛋的搭配非常常见,这次在此基础上加上了菜花。菜花的吃法以炒制居多,但烹制时间过长会导致营养流失,食用时多咀嚼能提高养分的吸收率。
材料:番茄150克、鸡蛋3只、菜花200克、姜片15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、花生油各适量。
做法:菜花洗净切件,飞水备用;番茄洗净去蒂,用沸水烫一下去皮,然后切成小块备用;鸡蛋打开,开油镬炒至7成熟,取出备用;然后下番茄小火翻炒,将其熬成番茄汁,最后加入拍蒜、姜片和鸡蛋、菜花炒熟,调味即成。
(责任编辑:苏雅婷 )
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番茄含有多种维生素和蛋白质、果酸等营养物质,有生津止渴、健脾消食的功效。作为一种世界性食材,番茄受到诸多好评,各地都有不少以其为材的美味……详细>>
制作这道菜的所有材料。菜花先用盐水浸泡,这样容易清洗干净。洗干净的菜花用开水焯烫一下。青豆也用开水焯烫一下。番茄切成小块备用。锅中加适量……详细>>