古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
●木瓜花生排骨汤
食材:鲜木瓜、花生仁、排骨。
做法:
1、将鲜木瓜洗干净去皮除核,切成块状。
2、将花生仁洗净,将新鲜的排骨用清水洗去血污,砍成粗件。
3、将木瓜、花生、排骨放入煲内,加入适量清水,武火煲开后,再用文火煲煮3小时左右,直至花生煲熟软烂,汤汁变浓即可。
点评:这道美味靓汤最适合女人们秋冬时节食用。口味香甜,并有通气、润燥清热等功效。不喜欢浓稠汤汁的朋友可以选择清炖而不是煲煮,这样木瓜则不容易绵烂。
●百合蜜枣猪肺汤
食材:猪肺、白杏仁、百合、蜜枣。
做法:猪肺洗净切件,将白杏仁、蜜枣、百合洗净,全部放入煲中,大火煲开后,再用文火煲约3小时。
点评:这是一道滋阴润肺的汤,最适合人们在秋冬时节饮用。烹制时需要注意的是,新鲜百合很容易熟透,因此最后放入则口感更佳。
(责任编辑:苏雅婷 )
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