古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
虫草花是人工培养的虫草子实体。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸和虫草素等养分，是一种受到营养师和厨师青睐的养生食材。在饮食的应用上，虫草花以汤品形式较为常见，此外，炒、蒸、焖也能烹出各种美味。这次以它和鲈鱼、鸡汤配搭，弄一道可汤可菜的食馔。
材料：鲈鱼1条1斤左右、木瓜200克、虫草花5克、姜片20克，盐、糖、胡椒粉、米酒、鸡汤、花生油各适量。
做法：鲈鱼宰好洗净，用布吸干水分，下适量盐涂匀备用；开锅下油，爆香姜片，下鲈鱼以中火煎香至金黄，溅少许米酒，下适量鸡汤和木瓜、虫草花，中火煮5至8分钟，最后以盐、糖、胡椒粉调味即成。
（责任编辑：苏雅婷 ）
相关推荐
文章关键词：
-
夏天补益的汤水 虫草花乌鸡汤
-
天热吃不进太多东西，又湿热，多喝些汤水，煮了虫草花乌鸡汤，也不愿用传统的砂锅慢炖了，这个夏天做汤做粥就都用电压力锅了，电压力锅煲东西不会……详细>>
-
益气健脾 鲜支竹虫草花浸鱼腐的做法
-
佘自强，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王” 。多年来……详细>>
-
滋阴生津 虫草花石斛汤
-
这道虫草花石斛汤具有滋阴生津的功效。石斛千年以来一直和灵芝、人参、冬虫夏草等被列为上品中药；麦冬是一味滋清兼备的补益良药；虫草花有增强免……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录