古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
猴戏游龙的制作材料：
主料：猴头菇400克
辅料：海参（水浸）250克，火腿肠100克
调料：料酒10克，大葱5克，姜5克，盐3克，味精1克，胡椒1克
猴戏游龙的做法：
1、水发猴头用清水漂洗干净，切成片，挤去水分。
2、水分海参用清水漂洗净泥沙，去掉两端，再顺和切成条。
3、锅置旺火上，加入清水烧沸，分别下入猴头片、海参条烫一下，捞出沥净水。
4、酒锅刷洗干净，加入鸡汤烧沸，放入猴头片稍炖，再加入火腿片、海参条、葱段、姜片、料酒、精盐、味精、胡椒粉烧透，连锅一起上桌。
5、装好的酒锅点燃酒精，烧沸即可食用。
小帖士-食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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