蜜汁山药家常做法

山药的性价比很高，是很有食用价值的食材。山药的营养价值很高，常食有延年益寿的功效。山药的功效与作用也是有很多的，它对人体滋补效果是很好的。蜜汁山药是一道很甜蜜的菜肴，朋友们想知道蜜汁山药怎么做吗？

做法一

主料：山药500克，鸭梨1个，苹果1个，金糕10克，瓜仁10克，葡萄干10克，瓜条10克，青梅10克。桂花酱10克，白糖150克。

做法

1、将山药刮去外皮，用清水洗净。

准备一个新鲜的梨子、苹果，然后将它们剥去皮，切开，除去核，然后切成条。

将金糕瓜仁瓜条青梅均切成2分见方的小叮用水将葡萄干洗净，横切成两半。

2、锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽一下捞出，切成长3寸的段。

沙锅中放入白糖，注入300克清水，上火烧开放入山药段鸭梨丁苹果丁。

移在微火上煨约20分钟当山药糯烂时捞出山药段整齐地码入圆盘中，上面撒上各种果料。

3、将煨山药的糖汁过细罗，注入另一锅中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成。

4、锅内放入提前熬好的山药汁2两带热后放入山药。

5、将500克山药倒进锅中，小火收汁、收浓为止、然后出锅码放在盘中即可。

6、定型定器，装盘。

做法二

材料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱10ml。

做法

1、山药去皮，切成长条用水浸泡，枸杞用水泡软。

2、锅中放能没过山药的油，放山药用中火炸至稍稍变黄捞出沥干。

3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水将糖熬化。

4、熬成浆时，放入山药和枸杞炒匀。

5、放桂花酱炒匀即可。

做法三

主料：山药500克。

辅料：水，劲霸橙汁，百花蜂蜜，白糖，星火冰片糖。

做法

1、山药身上有不少毛，需要上火上略烧一下，把毛烧没有即可。

2、烧完后的山药在水里清洗一下、然后切成9厘米长的段。

3、将切好的山药放进高压锅，再放入色拉油。

色拉油的量是满过山药即可，上火压制4分钟生山药1斤出熟山药0.85两、压好山药备用。