古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料
主料:河虾300克韭菜300克
辅料:红辣椒5个盐适量油适量韭菜炒河虾的做法
1、小河虾处理干净洗好控干水分备用;
2、红干辣椒洗净切段,这道菜辣一点会比较开胃下饭儿,不喜欢吃辣的可以少放一点点;
3、韭菜洗干净切段;
4、热锅温油,把辣椒炸一下过油炸出香味,注意火不要太大,防止辣椒焦了,影响菜色,这个时候如果想让最后摆盘漂亮,你可以捞出一些辣椒留最后撒在菜上点缀也可以;
5、倒入河虾爆炒至变色;
6、倒入韭菜段,并加入盐,味精就免了,虾本身就是很鲜味的食材;
7、然后快速翻炒均匀,只十几秒钟即可关火,时间不要长,炒老了可就影响口味;
(责任编辑:苏雅婷 )
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