古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
苦瓜牛肉减肥汤的做法
未加工的作料:牛肉250克,苦瓜500克,清汤1000克,姜片4片,盐、香油一定量。
做法:
(1)首先要将苦瓜去籽、洗掉再剖成两半,在开水锅中略烫,捞出后放到冷水中浸泡,切片,沥干水分。
(2)将牛肉洗掉,沥干水后,切成薄片待用。
(3)在锅中加清汤烧开,下姜片,盐调味,下苦瓜片、牛肉片煮沸即可起锅,滴入香油即可。
(4)牛肉和苦瓜片要切得大小一致,牛肉可切得薄一点。
(5)煮牛肉时要实现刚熟即 可,否则肉老了,口感不佳。
苦瓜牛肉减肥汤的减肥原理:
该汤美味,能够降低体表内油脂积聚,还可以调节肠胃,持续喝上1个月有显著地减肥减肥效用。
苦瓜的营养价值
1、苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。
2、苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
3、苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。
4、苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
牛肉的营养价值
1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。
2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3、水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
(责任编辑:苏雅婷 )
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