古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
红豆沙
做法一
材料
1、煮熟开花红豆2.5杯，
2、麦芽糖—2汤匙，
3、白砂糖或赤糖—1～3汤匙，
4、花生油或玉米油—1～2汤匙，
5、玉米淀粉或小麦淀粉—1.5汤匙，
家有糖尿病患者，可以选用果糖，
制作过程
1、将煮熟并且开花的红豆捞起备用。
2、加入麦芽糖及砂糖捣拌制糖溶解后。
3、倒入搅拌杯内。
4、在杯中加入淀粉后，将红豆用机器打成红豆泥。
5、把红豆泥倒入厚底煎锅内，拌入食油。
6、用慢火煮，不断搅拌至红豆泥离锅，可以堆成一坨。。
7、冷却后的红豆沙。
8、这种制作成的红豆沙只是用来做包子馒头之类的东西，不太适合做月饼。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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红豆沙的做法在家做的美味红豆沙
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这健康版的红豆沙只适合用来做包子，馒头，面包之类的食品， 并不适合做月饼， 做月饼的豆沙需要在多加1杯的油，熬到大部分的水份蒸发为止。详细>>
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