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干煸苦瓜做法

2017-07-10 14:48:59      

干煸苦瓜做法

材料:苦瓜300克。

调料:干红辣椒,花椒,盐,料酒,味精,植物油各适量。

做法:1、苦瓜洗净,去两头,剖两半,去瓤去籽,切片,放凉开水中泡30分钟,捞出,沥干,干红辣椒洗净,切段。

2、锅置火上,放油烧热,放入干红辣椒,花椒爆香,下入苦瓜炒熟,至炒干水分后加盐,料酒,味精炒匀即可。

烹饪妙招:用凉水浸泡苦瓜,可去其苦味,也可加入青,红椒调和其苦味。

(责任编辑:苏雅婷 )

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