古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
有些人家中有老人，经常去买海参，但不知道海参怎么发，总觉得发不出饭店的效果来。下面为您介绍海参的正确泡发方法：
步骤一：泡发海参要用纯净水
把买回来的干海参用清水冲洗一下，然后用纯净水泡发，因为自来水水质硬是发不好海参的。盛放海参和纯净水的容器一定要无油干净，否则海参容易发不好，或容易烂掉。
步骤二：海参要反复焖煮5天
泡发海参不能心急，快速泡发的方法不可取。海参在纯净水中泡发两天后，要拿出来。锅中烧开水，然后放入泡发的海参，水再次烧开后，关火，等开水自然晾凉。泡发海参一般需要七天，头两天泡，后五天煮，每天重复此步骤。
提 示
★海参泡发到原来3倍大的时候，就应剖开取出参肠。
★泡发海参步骤很简单，就是泡——煮——泡的过程。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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